La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce suficiente insulina o las células no la utilizan de manera eficaz de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2014). Se caracteriza por cifras altas de glucosa en sangre (hiperglucemia), que de no controlarse produce complicaciones como úlceras en los pies que deriven en amputaciones, retinopatía y ceguera, derrame cerebral, insuficiencia renal y otras potencialmente letales como infartos al corazón; se encuentra entre las primeras diez causas de discapacidad en el mundo. Se estima que en el mundo hay 366 millones de personas que padecen de diabetes, cifra que podría aumentar hasta 552 millones para el 2030.