Las Guías Alimentarias, principalmente las locales, son un instrumento esencial como estrategia de educación en nutrición, destinada a orientar a la población acerca de cómo comer mejor. A través de una imagen alusiva a los alimentos, representativa de cada país, se puede educar en una alimentación adecuada. Por otro lado, su papel, también es el de guiar las políticas nacionales de alimentación y nutrición, así como de la industria de los alimentos.
Las guías alimentarias unifican y dan congruencia a la orientación alimentaria, destinada a dar opciones prácticas con respaldo científico para así, integrar una alimentación correcta que pueda adecuarse a las necesidades y posibilidades de la población en general y a grupos vulnerables.