La seguridad alimentaria y nutricional surge como una gran preocupación, el acceso a una alimentación adecuada, suficiente y nutritiva es reconocida desde los espacios locales hasta las instancias internacionales ya que constituye un pilar de suma importancia para el desarrollo y bienestar humano dentro de una sociedad. En este contexto, las políticas públicas adquieren protagonismo ya que promueven la seguridad alimentaria nutricional a través de acciones tales como; instauración de marcos regulatorios, asignación de recursos y coordinación de acciones. Por tanto, el objetivo de este ensayo consiste en analizar de forma detallada la importancia e impacto de las políticas públicas en el bienestar y desarrollo sostenible.