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Ambiente, nutrición y alimentación

Vol. 11 Núm. 1 (2022): Divulgar, comunicar y actuar: La nutrición como pilar de la salud

Es de sabios comer mexicano: conoce los beneficios de los alimentos de la dieta tradicional en el síndrome metabólico

  • Samanta Gabriela Esparza Martínez
  • Andrea Montes Hernández
  • Laura Regina Torres Macias
  • Tania Viviana Vargas Hernández
  • María Montserrat López Ortiz
Enviado
febrero 14, 2025
Publicado
2025-06-18

Resumen

Al hablar de comida mexicana, generalmente pensamos en la conocida "vitamina T", por la letra inicial de preparaciones como tacos, tortas, tamales, etcétera, asumiendo que, con la mayoría de estos alimentos, se puede llegar a consumir gran cantidad de grasa e hidratos de carbono en la dieta de nuestro país, pero ¿es así realmente?