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Economía y Política

Vol. 11 Núm. 1 (2022): Divulgar, comunicar y actuar: La nutrición como pilar de la salud

El nuevo etiquetado de productos, el problema de las grasas trans en la salud

  • Jesús Mateo Amillano Cisneros1
Enviado
febrero 14, 2025
Publicado
2025-06-18

Resumen

El consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados, conocido comúnmente como productos chatarra (densamente energético y con bajo aporte nutricional) es un problema en incremento desde hace ya muchos años. Esta situación abarca a muchos países del mundo con distintos índices de desarrollo.