El nutriólogo es el profesional capaz de evaluar el estado nutricional de la población a nivel colectivo e individual para incidir significativamente en la situación alimentario- nutricional mediante acciones de prevención, promoción y atención. El nutriólogo es capaz de desarrollar el asesoramiento, que es un proceso de intervención profesional que relaciona a un profesional con otra persona, que necesita apoyo en la gestión de un problema o para tomar una decisión (1).