En el presente trabajo se discute acerca de la complejidad del acto de comer y de las regulaciones de los comportamientos corporales desde la visión médica-nutricional, donde se ha producido, tal y como lo argumenta Esteban, el mayor número de definiciones y criterios de actuación acerca de lo que es sano y lo que es patológico, lo normal, y lo anormal y sobre lo ideal, en cuanto al peso, y la imagen, la alimentación y la actividad física.