Las verduras y frutas son alimentos ricos en vitaminas A, C, y E; en nutrimentos inorgánicos, o también conocidos como minerales, tales como potasio, magnesio y calcio. Son una excelente fuente de fibra dietética y agua, lo que las hace de baja densidad energética o bajo aporte de energía. Le dan variedad, color y textura a nuestros platillos, y ofrecen una gran gama de sabores a nuestro paladar.
Para tener una dieta saludable es importante que incluyamos suficientes verduras y frutas de distinta variedad, en cada una de nuestras comidas, por lo que re recomendamos los siguientes tips.