En el niño la nutrición está determinada por el balance entre el ingreso y el metabolismo adecuado de los alimentos o el consumo de nutrimentos. En los primeros
años de vida los niños son más vulnerables cuando tienen una privación nutricional, ya que el alimento que consumen va a ser utilizado para su crecimiento y desarrollo fisiológico, requiriendo un alto consumo energético para realizar las funciones de los órganos y sistemas del cuerpo.