La cafeína, se define como “xantina que tiene propiedades estimulantes del sistemanervioso central leves, vasodilatadoras y diuréticas”(1). La cafeína la encontramos de forma natural en alimentos como el café, té y cacao, y de forma sintética, siendo añadida a medicamentos, refrescos y productos para deportistas como geles, gomitas y bebidas energizantes (ver cuadro 1). Independientemente de la fuente de donde se ha obtenido, la cafeína tiene los mismos efectos en el organismo (2).